パパッと作れる簡単おかず「にんじんとツナのごまマヨ和え」

こんにちは！
いつも読んでいただき、ありがとうございます。

部屋をスッキリさせたい、だけど、なぜかここだけはスッキリしない…という空間ってありませんか？

わたしは、3か所ほどあります。
片付けても、しばらくすると、スッキリ感がなくなってしまう、そんな空間。
生活感にあふれてしまうというか、なんというか…。

次のお休みの日に、思いっきりスッキリさせようと思います。
そして、一時的な片付けではなく、スッキリを保ちたいなと思います♪

「今までより、もっと心地よく暮らしたい」が、ここ最近のわたしのテーマ(*^_^*)


では、今回のストックおかずをご紹介します。

今回のストックおかずは、「にんじんとツナのごま和え」です。

「にんじんとツナのごまマヨ和え」レシピ

材料：2人分

にんじん　1本
ツナ缶　1缶

酢　小さじ1/2
しょうがの絞り汁　小さじ1/2

しょうゆ　小さじ1
すりごま・マヨネーズ　各大さじ1
粗挽きこしょう　少々

作り方

1. にんじんはスライサーで細く切る。耐熱ボウルににんじん・ツナ(油分ごと)入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）3分ほど加熱する。

2. 酢・しょうがの絞り汁・しょうゆをかけて混ぜ、粗熱を取る。
すりごま・マヨネーズを加えてよく混ぜる。皿に盛り、粗挽きこしょうをトッピングする。

ストックおかずの保存のこと

日持ちするように、酢やしょうがを加えて味付けしました。

※保存期間の目安
冷蔵保存：3日程度（熱を取り保存容器に入れましょう）

にんじんの保存のこと

あると便利な、野菜の切りおき。

にんじんを細く切り、酢・しょうがの絞り汁をかけて混ぜます。
保存容器に入れて、冷蔵保存します。

オリーブ油で和えるだけでサラダに。
ごま油・鶏ガラスープの素を加えて和えるだけでナムルに。


※保存期間の目安
冷蔵保存：3日程度


食パンに、今回のストックおかず「にんじんとツナのごまマヨ和え」をのせ、ピザ用チーズをトッピングしてトースターで焼きます。
このアレンジ、お気に入りです。

ぜひお試しください♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。