大量消費もおまかせ♪「きゅうりの佃煮」が常備菜におすすめ

きゅうりは塩もみして水分を抜き、酢やしょうゆで10分ほど煮ます。仕上げに塩昆布ひとつまみを加え、よく冷やせばできあがり。

きゅうりにたっぷりのしょうがを合わせたさっぱり味の佃煮です。お好みで刻み昆布やかつおぶしを加えてもおいしいですよ。

きゅうりは塩もみ後に冷蔵庫で寝かし、しっかり水分を取り除きます。調理はフライパンで炒めるだけと手軽！冷凍保存もOKです。

きゅうりは加熱前に塩麹で和えて味わい深く仕上げます。酢じょうゆにからしがアクセントになってやみつきのおいしさです！

塩もみの代わりに天日干しで水分を抜くアイデアです。出汁しょうゆや昆布を使う減塩レシピだから、塩分を控えたい方に◎。