メイン食材2つで簡単！Mizukiさんの「なすと豚肉」おかず

甘辛い蒲焼き風の味付けがご飯にぴったり！豚バラ肉の脂でなすを焼くから、炒め油は少なくてOKです。大葉とごまをのせて召し上がれ。

おなじみのしょうが焼きに、なすを加えてボリュームアップ！なすはジューシーで、薄切り肉は薄力粉をまぶしているのでやわらか♪たれもよく絡みます。

なすを焼き、その上に炒めた豚肉をのっけるだけ♪にんにくの効いたこってり甘辛味です。「炒め合わせず重ねることで、見栄えしますよ」とMizukiさん。

オイスターソースとにんにくのしっかり味で、ご飯がすすむこと間違いなし♪なすを色鮮やかに仕上げるコツも必見です。

豚バラとなすを焼き、お手製のねぎだれをトッピング。ご飯はもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。ラー油をかけてもおいしいですよ。