スパムでポークエッグ巻き寿司

こんにちは！
四万十みやちゃんこと宮崎香予です。

ゴーヤチャンプルーを作るのに
いつも「スパム缶」を買い置きしているのですが、
今回は、そのスパム缶を使った簡単巻き寿司を紹介します！

スパムを甘辛く味付けし、
卵焼きとレタスを酢飯で巻きました♡
お寿司を巻く「巻きす」は不要で
ラップで巻いて作りますよ～♪

お弁当にもピッタリなので、
よかったらお試しくださいね♪
■スパムでポークエッグ巻き寿司

【材料】…2人分


・焼きのり　2枚
・スパム　50g
・レタス　1～2枚
・卵焼き　(卵1個に塩と砂糖を各一つまみ加えて焼いたもの) 卵1個分
・酢　適量
A
・みりん　小さじ2
・醤油　小さじ1/2
B
・温かいごはん　300g
・寿司酢　大さじ1.5


【作り方】

1.
Bは合わせて酢飯を作っておく。
レタスは細切りにする。
卵焼きは棒状に切る。


2.
スパムは棒状に切り、フライパンでこんがりと焼き、
Aを加えて調味する。



3.
まな板にラップを広げ、焼きのり1枚を置く。
酢飯を1/2量広げて置き、千切りレタス、卵焼き、
2を置き、くるりと巻き、巻き終わりに酢をつけて
ラップで巻いて落ち着かせる。


4.
3を食べやすく切り盛り付ける。

子供から大人まで喜んでいただけるレシピですので
よかったらお試しくださいね♪

最後までご覧くださりありがとうございます。