鮭缶で ほっこりあったまる♪酒粕汁

こんにちは！
四万十みやちゃんこと宮崎香予です。


朝晩と涼しくなり始めましたね…。
温かいスープや汁物が美味しく感じるようになりました^^


今回は、鮭中骨水煮缶を使った「酒粕汁」を紹介します！
鮭中骨水煮缶は、出汁も美味しいですし
カルシウムも摂れるので、一石二鳥！
一口飲むと、ホッとするので
晩御飯にピッタリ♡
中に入れる具は、お好みの旬の野菜を加えてくださいね♪
使用する お味噌は、普段使っているものでOK！
商品によって塩味が変わるので
お好みで調整してくださいね♪

■鮭缶で ほっこりあったまる♪酒粕汁

【材料】（4人分）
・鮭缶中骨水煮缶　1缶(150g)
・大根　100g(皮をむいて)
・人参　50g(皮をむいて)
・しいたけ　小4個
・こんにゃく　1/2丁(100g)
・油揚げ　1枚
・長ネギ　15cm
A
・水　800ml
・和風粉末だし　10g
B
・酒粕　60g
・味噌　大さじ3



【作り方】
1.
大根と人参は、5mm幅のいちょう切りにし、
しいたけは根元を切り落とし食べやすく切る。
油揚げは短冊切りに、長ねぎは5mm幅の小口切りにする。
板こんにゃくは、食べやすい大きさに切り、お湯をさっとかけておく。


2.
鍋にA、大根、人参、こんにゃく、しいたけを加え
大根が軟らかくなるまで加熱する。


3.
ボウルにBを入れ、2の汁をおたま1杯程度加えて
よく溶き混ぜ、2に加える。
鮭中骨水煮缶(汁も)、長ねぎ、油揚げを加えて
1～2分加熱してください。


※ご家庭の味噌によって塩味が違うので
味見をして調整してください。

鮭缶は、保存が効くので
買い置きしておくと便利です♪
これからの季節、活躍するレシピなので
よかったらお試しくださいね♪
■今回使用した缶詰です。

最後までご覧くださりありがとうございます。


ブログでも簡単レシピを毎日紹介しています♪
よかったら遊びにきてくださいね。
「四万十住人の簡単料理ブログ！」