イースターに！ホットケーキミックスで♪うずら卵のケークサレ

こんにちは！
四万十みやちゃんこと宮崎香予です。


4月も早くも半ばになりましたね♪
新しい生活に慣れましたか～？

さて、次の日曜日、
4月21日は「イースター」ですね♪

毎月、色々なイベントがありますが、
「イースター」では何を作ったらいいのか困ってしまう方も…。
単純に卵料理を作ったらいいのですが、
同じパターンになりがち。

そこで、今回は「うずらの卵の水煮」を使って
とっても簡単で美味しい「イースターバージョンのケークサレ」を紹介しま～す♡
ホットケーキミックスを使って作るので 失敗なく作れますよ♪
また、彩もカラフルにパプリカや 旬のアスパラを使用し、
うずら卵の切り口がとってもキュートなケークサレです♪
■ホットケーキミックスで♪うずら卵のケークサレ

【材料】…(26×6×9cmのパウンドケーキ型1台分)

・ホットケーキミックス　150g
・卵　1個
・牛乳　100ml
・オリーブオイル　大さじ2
・ブラックオリーブ(スライス)　20g…ドライパック使用
・アスパラ　2本
・パプリカ(赤・黄)　各1/4個
・プロセスチーズ　30g
・うずらの卵の水煮缶　8個

【作り方】
1.
アスパラは1cm幅の輪切りにし、
パプリカはそれぞれ5mm角程度に切る。
プロセスチーズは1cm角程度に切る。

2.
ボウルに、卵、オリーブオイル、牛乳を入れてよく混ぜ、
ホットケーキミックスを加えて 粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

3.
２に１、ブラックオリーブを加えてさっくりと混ぜる。

4.
オーブン用シートを敷いた型に3の半量流し込み、
うずらの卵をのせ、残りの生地を流し込む。




5.
4を170℃のオーブンで40分焼く。
粗熱を取り、食べやすく切り分ける。

うずら卵の切り口がキュートなケークサレ♡
とっても簡単にできるので
よかったらお試しくださいね♪

最後までご覧くださりありがとうございます。

ブログでも簡単レシピを毎日紹介しています♪
よかったら遊びにきてくださいね。
「四万十住人の簡単料理ブログ！」