甘辛味でご飯がすすむ！「牛肉×にんじん」で作るデイリーおかず

にんじんはピーラーでスライスすることで調味料がなじみやすく、食感もよくなりますよ♪下味をつけた牛肉はやわらかく、甘辛の味付けでご飯やお酒のおともに◎。

いつものきんぴらごぼうにカレー粉をプラスして、スパイシーに仕上げています。こんにゃくはレンジ加熱で簡単にアク抜きができますよ♪

牛肉とにんじんを炒めたら、しょうゆやお酢などの調味料で煮込むだけ。煮汁が少し残る程度まで煮詰め、かつおぶしをふってできあがりです。

しょうゆと砂糖のみのシンプルな味付けにごまの香ばしさが加わって、ご飯がどんどんすすみます。ごまはたっぷり！乱切りにしたにんじんのおいしさが◎。

コチュジャンやしょうゆなどで味付けした甘辛の韓国風炒め物。牛肉とにんじんを炒めた後にほうれん草を加え、しんなりしたらごまと塩をふって完成です。