ピリ辛でコク旨！ご飯もお酒も進む「チリマヨ和え」はいかが？

ちくわの穴にオクラを詰めてチリマヨソースで和えた一品。オクラの代わりにきゅうりを使ってもOKです。マヨネーズとスイートチリソースの割合は1対1が◎。

ぷりっとゆでたえびに、チリパウダーやマヨネーズを混ぜ合わせたソースがよくからみます。ミニトマトのフレッシュな酸味がアクセントに。

こんがりと揚げたジューシーな鶏もも肉にピリ辛のチリマヨソースがよくからんでご飯が進みます♪ねぎはたっぷりかけてくださいね。

スイートチリソースとマヨネーズにコリアンダーパウダーも加えて風味をプラス。ナンプラーをからめたじゃがいもと混ぜ合わせて、エスニックな仕上がりに。

とうもろこしとウインナーをレンチンして、マヨネーズとチリパウダーで和えるだけでメキシカン風味に。朝食にも、ビールのお供にもぴったりです♪