炒めてもおいしい！「ほたるいか」が主役の簡単レシピ

ほたるいかをにんにくやスパイスソルトで炒め、下ゆでした菜の花をさっと合わせます。春の味を堪能できて、お酒のおつまみにもぴったりです。

卵やレタスなど火の通りやすい食材を合わせ、5分ほどで作れる炒め物。唐辛子がアクセントになった、色合いも春らしい一品です。

にんにくと豆板醤の香りを引き出し、野菜・ほたるいかと順に炒めます。中華風の味付けでご飯やビールがすすむ！

香味野菜をたっぷり使えば、ほたるいかのくさみが気になりません。味付けは塩麹がポイント。甘味と塩味でぐんと味わい深くなりますよ。