野菜1つで作れちゃう！「なすのピリ辛和え」が使えます♪

唐辛子とラー油のピリ辛とナンプラーのエスニック風味が、揚げなすによくからみます。冷やしてもおいしくいただけますよ。

りんごジュースと砂糖を使うことで、チリソースのピリ辛に甘さをプラス。なすをオーブンで焼くと、ふっくらジューシーに仕上がります。

蒸しなすはレンジで作るのでお手軽です。ラー油とたっぷりの生姜がピリリと辛く、おつまみにもおすすめ。ごまと大葉をトッピングすれば、風味がアップ！

かつお節が余分な水分を吸ってくれるので、時間が経ってもベチャッとしにくいのがポイント。調味料はわさびとめんつゆだけなのでお手軽です。

塩もみしたなすを使った、スピードレシピ。豆板醤のピリ辛とごま油の風味、にんにくのコクでごはんがすすみます。加熱不要なのがうれしいですね。