レンジで簡単♪道明寺粉で作る関西風「絶品桜もち」レシピ

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのかな/毎日おうちカフェです。

春になると無性に食べたくなる桜もち。

実はレンジだけで、驚くほど簡単に作れるんです。

もちもち食感と桜の香りがふわっと広がって、ひと口食べると春気分に。

難しい工程は一切なく、和菓子作りが初めての方にもおすすめ。

おうち時間のおやつや、ちょっとした手土産にも喜ばれるレシピです。

レンジで作る「絶品桜もち」レシピ

調理時間

20分（レンジ加熱と蒸らし時間は除く）

分量

10個分

材料

• 道明寺粉…160g
• 上白糖…大さじ2
• 熱湯…240ml
• 食用色素（赤）…微量を水で溶いたもの
• 桜の葉…10枚
• こしあん…200g

下準備

• 道明寺粉に加える熱湯と、手水用のお湯を準備しておく。

作り方

1. 道明寺粉に砂糖と熱湯を加えて軽く混ぜ、食用色素を加えよく混ぜ合わせたらふたをして、そのまま10分おく。

2. 桜の葉を水に10分浸けて塩抜きをし、水分を拭き取っておく。

3. こしあんを10等分にして丸めておく。

4. 10分経った1を600Wの電子レンジで2分加熱し、ふたをしたまま15分蒸らす。

5. 人肌程度のぬるま湯に少し塩を混ぜて手水を作り、それに木べらを濡らして道明寺生地を練るように混ぜ、粘りが出てきたら10等分にする。

6. 手水をつけながら道明寺生地を広げ、こしあんを包み、桜の葉で包む。

この桜もちは、火を使わずレンジ調理で失敗しにくいのが最大の魅力。

材料もシンプルなので、思い立ったらすぐ作れます。

やさしい甘さともちもち感は、できたてがいちばん。

春のおやつにはもちろん、お子さんと一緒に作るのもおすすめです。

ぜひおうちで、気軽に春の和スイーツを楽しんでみてくださいね。

今回も最後までご覧いただき、ありがとうございました！

かな/毎日おうちカフェさん

元パン講師。初心者さんでも作れる簡単スイーツやトレンドおやつを発信中。思わずまねしたくなるデコレーションのアイデアも人気。

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