困ったときのあと一品！杉山かふんさんの「小松菜副菜」レシピ

レンジで2分！小松菜のおかか和え

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レンジ加熱した小松菜の水分を絞って和えるだけ♪かつおぶしに味がからみ、少ない調味料でも味が決まります。

小松菜と厚揚げのからし和え

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小松菜に厚揚げを合わせてたんぱく質＆ボリュームアップ！からしをきかせためんつゆだれで、さっぱりと召し上がれます。

小松菜とちくわのおかか炒め

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ちくわにかつおぶし、だしの旨味がきいておいしく、懐かしい味。作り置きもできるから、お弁当おかずにもおすすめです。

小松菜とちくわの海苔ナムル

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海苔やごま油の香りが食欲をそそります。水分が出ると味が薄まってしまうので、小松菜をよく絞るのがポイントです。

小松菜とちくわの旨ごまサラダ

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こんにゃく入りでボリューム満点！ひじきやちくわなど、具だくさんの和風サラダです。少し時間を置くと、より味がなじんでおいしいですよ。

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小松菜は下ゆで不要で気軽に使えて、常備しておけば何かと便利です。副菜メニューに悩んだら、ぜひ杉山さんのレシピで作ってみてくださいね。

杉山かふんさん

フーディストノートアンバサダー。「まごわやさしい」と“ゆる減塩”をテーマに、普段の献立で不足しがちな旬の野菜類をはじめ、海藻類、きのこ類などを使ってサッと作れる時短レシピや、お弁当にも使えるつくりおきおかずレシピを紹介中。

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