下味冷凍でお手軽♪「漬けて焼くだけサイコロチキン」の作り方

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのあおにーなです。

今回ご紹介するのは、鶏むね肉を使ったご飯がすすむ一品。「漬けて焼くだけサイコロチキン」です。

下味冷凍で作っておいて、あとはフライパンで焼くだけ。マヨネーズでコーティングするので、油も不要で楽ちんです。

冷凍用保存袋で仕込んでおけば作りたいときにすぐに作れる、下味冷凍レシピです。

「漬けて焼くだけサイコロチキン」レシピ

調理時間

15分 (下味冷凍まで5分、調理時間10分)

分量

4人分

材料

• 鶏むね肉…2枚（600g）
• A マヨネーズ、酒、塩こうじ…各大さじ2
• A しょうゆ…大さじ1
• A しょうがチューブ、にんにくチューブ…各3cm
• 片栗粉…大さじ5
• トマトケチャップ、ドライパセリ…お好みで

作り方

1. 鶏むね肉は皮を取り除き、2cmの角切りにする。

2. 冷凍用保存袋に、Aを入れて混ぜ合わせ、鶏むね肉を加えて全体に行き渡るようにもみ込み、空気を抜いて封をする。平らにして冷凍用保存袋ごと保存する。

調理手順（解凍〜焼き工程）

1. 冷凍保存の場合は前日に冷蔵室に移し、冷蔵解凍する。

2. 鶏むね肉に片栗粉をまぶしてフライパンに敷き詰め、中火にかける。周りが白く火が通ってきたら、ひっくり返し、火が通るまで焼く。器に盛り、お好みでパセリをかけ、トマトケチャップを添える。

※マヨネーズでコーティングしているので、油は不要です

作り方のコツ

• 保存袋の中で片栗粉をまぶすことで洗い物を減らせます。
• 鶏肉はフライパンになるべく重ならないように敷き詰めましょう。
• 塩麹を使うことでお肉がしっとりやわらかく仕上がります。

※下味冷凍しなくても、そのまま調理できます

保存期間

• 冷蔵：3日
• 冷凍：14日

保存用アイテム

• 冷凍：冷凍用保存袋（小）…1枚

あおにーなさん

1週間4人分3000円台で作れる節約レシピが人気。著書はベストセラー、メディア掲載も多数。Instagram、XからYouTubeまで多方面で活躍中。

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