「里芋」が主役に！カリほく＆ねっとり食感がおいしい♪簡単レシピ

里芋ののり塩焼き

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レンジ加熱した里芋に片栗粉をまぶし、大さじ1の油でカリほくに♪鶏がらスープの素と青のりでしっかり味に仕上がります。

カリもち♪里芋みそポテト

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里芋に厚めの衣を付けて揚げ焼きにすると、カリッともちもち食感を楽しめます！甘めのみそだれがやみつきの味わいです。

里芋のごまみそコロッケ

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「衣のザクザク食感と里芋のねっとり食感のコントラストが最高」という一品です。衣にごまの香りが加わり、満足感のあるおいしさに♪

里芋ときのこのあんかけ

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あったかあんかけは寒い季節にぴったり。里芋をレンジ加熱すれば時短になり、煮込み料理よりも手軽に作れるのもうれしいポイントです。

里芋のおかかねぎマヨサラダ

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里芋をつぶして混ぜるだけ！めんつゆやかつおぶしで味わい深く、おつまみにもおすすめです。マヨネーズにすりごまを合わせてコク旨に♪

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里芋の新たな使い方も発見できたのではないでしょうか？杉山かふんさんのレシピを参考に、おうちでもぜひお気軽に作ってみてくださいね。

杉山かふんさん

フーディストノートアンバサダー。「まごわやさしい」と“ゆる減塩”をテーマに、普段の献立で不足しがちな旬の野菜類をはじめ、海藻類、きのこ類などを使ってサッと作れる時短レシピや、お弁当にも使えるつくりおきおかずレシピを紹介中。

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