一年中食べたい！やさしい味の「ミルクみかんゼリー」の作り方

こんにちは！フーディストノートアンバサダーの三上摂（月草）です。

一年中食べたいみかん缶を使ったおやつをご紹介します。暖かい部屋で食べる、やさしい味の冷たいゼリーは至福のひと時！

思い立ったらすぐに作れるので、ぜひお試しくださいね。

いつでも食べたい「ミルクみかんゼリー」レシピ

調理時間

10分 (冷やす時間除く)

分量

4個分

材料

• 牛乳…300ml（常温）
• グラニュー糖…25〜30g
• ゼラチン…5g
• 水…大さじ2（30ml）
• みかん缶…1缶（固形量約230g）

作り方

1. ゼラチンは水30mlでふやかし、電子レンジ600Wで15〜20秒加熱して溶かす。飾り用以外のみかんはグラスに分け入れる。

2. ボウルに常温の牛乳とグラニュー糖を入れ、よく混ぜて砂糖を溶かす。

3. 熱いゼラチン液を2に加えて混ぜ合わせ、器に分けて冷蔵庫でしっかり冷やし固める。飾り用のみかんと、あればハーブを添えたらできあがり。

ワンポイントアドバイス

・きれいなミルク色に仕上げたいのでグラニュー糖を使いましたが、お好みできび砂糖などでもどうぞ♪

月草さん

フードクリエイターとしてレシピ開発や企業アンバサダーなど幅広く活動中。発酵食品ソムリエの資格を持ち、旬の食材をいかした見た目も楽しいレシピが人気。

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三上 摂(月草)(@setsu_mikami)