腸活にも♪ホットケーキミックスで作る「りんごの朝ごパン」【発酵不要】

こんにちは！フーディストノートアンバサダーの三上摂 (月草) です。

今日は、りんごとホットケーキミックスを使った朝ごパンをご紹介します。

食物繊維などの豊富な栄養を含むりんごとレーズンがたっぷり入って、オイルを追加する必要もないのでヘルシー！

発酵不要なので、手軽に作れますよ♪

腸活にも♪ホットケーキミックスで作る「りんごの朝ごパン」レシピ

調理時間

15分 (焼成時間除く)

分量

パウンドケーキ型 Mサイズ1本

材料

• ホットケーキミックス…150g
• りんご…1個
• レーズン…40g
• 卵…2個
• ヨーグルト…60g
• きび砂糖…20g～
• シナモン…小さじ1/2～1
• トッピング用きび砂糖…小さじ2

作り方

1. りんごは皮をむき、いちょう切りにする。
2. ボウルに卵・ヨーグルト・きび砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
3. ホットケーキミックスを加え混ぜ、粉気がなくなったらりんごとレーズンを入れ、スパチュラで切るように混ぜる。
4. オイルを薄く塗ったパウンドケーキ型（テフロン加工の型の場合）または、紙を敷いた型に生地を流し入れ、トッピング用のきび砂糖を上からふる。
5. 170℃に予熱したオーブンで35～40分焼く。竹串をさして何もついてこなければ完成！

※焼き時間は様子を見ながら調整してください。

ポイント

・焼きたてはそのままで、翌日は軽くトーストして食べるのもおすすめです♪

月草さん

フードクリエイターとしてレシピ開発や企業アンバサダーなど幅広く活動中。発酵食品ソムリエの資格を持ち、旬の食材をいかした見た目も楽しいレシピが人気。

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「allegro con brio」

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三上 摂(月草)(@setsu_mikami)