大人も子どもも大満足！ボリューム満点「簡単ウインナーパン」

こんにちは。「作業時間10分！日々パン先生の『ドデカパン』簡単アレンジ」の連載21回目を担当させていただきます、河合さやかです。

愛知県知多半島を中心に活動する“日々パン先生”の私が、今回ご紹介させていただくのは、大人も子どもも大好き！大満足！「簡単ウインナーパン」です。

「ウインナーパン嫌いな人っていないよね～。」が私の口癖(？)なんですが、わが家での支持率も高く、人気はもちろんNo.1！難しい工程がなく、とにかく簡単で手軽なんです。

わが家には、子どもが3人。小学4年生の長男（食べ盛り）、2年生の次男（食べ盛り）、4歳の長女（食べ盛り）。

油断すると、3人から「お腹すいた！なんかない？！」攻撃をくらい、体力も気力も削られる日々。

毎日「ちょっと待って、さっきご飯食べたよね？」状態なのですが、そんな子ども達の心もお腹も満足させる「簡単ウインナーパン」です。

「簡単ウインナーパン」レシピ

調理時間

15分

分量

4人分

材料

• 強力粉…200g
• 塩…3g
• インスタントドライイースト…3g
• 水…160g

（トッピング）

• ウインナー…6本
• ケチャップ…適量
• ドライパセリ…お好みで

作り方

＜こねる＞

保存容器（1000ml前後の直方体・立方体）の中に強力粉・塩・インスタントドライイーストを入れ、スプーンで均一に混ぜておく。水を保存容器の中に8割ほど入れてスプーンでぐるぐる混ぜる。粉っぽいところにめがけて残りの2割を入れ、全体が均一になるまで混ぜる。表面を平らにならし、保存容器のふたをしめる。

※難しい工程なし！わが家の4歳「お手伝いしたい星人」にもお任せできちゃいます

＜一次発酵＞

 冷蔵庫の中に一晩（8時間以上）置く。

※一日に一回水で濡らしたスプーンで混ぜれば5日間保存可能です

8時間後の状態がこちらです。ぷくぷくと膨らみ、大きな気泡が全体にできて、生地の高さがでてくるはず。

＜成形＞

打ち粉を多めに振って、生地と保存容器の間にドレッジ（カード）を差し込み、隙間を作る。

※ドレッジがなければ、フライ返しの先やゴムベラでも代用できます

くっつかないアルミホイルを敷き、その上に保存容器を裏返し、生地が出てくるのを待つ。手前と奥から折りたたみ三つ折りにする。細長くなるように6つに分割。

※手早く三つ折りに成形するのがコツ。生地がべたつくようなら、手にも打ち粉をつけると作業がしやすいです

ウインナーをのせる部分にくぼみをつけて、フォークでプスリプスリと穴をあける。

ウインナーをのせ、上から押しこむ。ケチャップをかけて、お好みでドライパセリを振る。くっつかないアルミホイルごとトースターのトレーに移す。

※生地を触りすぎるとかたいパンになってしまうので注意！

＜焼成＞

1200Wのトースターで15分ほど焼く。表面が焦げそうな場合は、途中でアルミホイルをかぶせる。裏面にも焼き色がついていれば焼き上がり。

※焼成時間は、お使いの機材により適宜調整してください

材料はとてもシンプルで、スーパーで手に入りやすいものばかり。道具もまずは、おうちにあるものでOK。

作り方も難しい工程はなく、とても簡単。ジューシーなウインナーと食べ応え抜群なもちふわパンで、ボリューム満点！大満足なウインナーパンの完成です。

さぁ、パンが焼ける香りに自然と家族がキッチンに集まります。

呼んでいない夫もやってきて「ウインナーパンかぁ。」と一言。そうだった、子どもだけじゃなくて彼もウインナーパンが好きだった。食べたいなら素直にそう言えばいいのに、フフフと笑ってしまう私です。

朝食、ランチにはもちろん、おやつやお弁当にも。つまり、いつでもどこでもウインナーパン。おすすめです。

おいしくて、お腹いっぱい。子どもだけでなく、大人も大満足。

あっという間に家族のお腹におさまり、笑顔がうまれ、こんな幸せなことはないなぁと実感しています。

子どもたちが大きくなったとき、お母さんの手作りのパンを食べたこと、家族みんなでおいしいねって食卓を囲んだこと、覚えていてくれたらうれしいです。

さて、コラムを書いていたら、「お腹すいた～！！」と子どもの声。「さぁ、今日はどんなパンを焼こうかな」と考える、私の幸せな日常です。

自分のために、家族のために、一度試してみてほしいドデカパン。きっと、家族の笑顔とコミュニケーションが増えるはずです。

河合さやかさん

愛知県知多半島を中心に活動する日々のパンの講師。子供と一緒に外遊びが大好きで休日は愛知県内の公園巡りをする。幼稚園や保育園などで“出張パン教室”を開催。また、パン作りを通して「地域の交流の場を作ること」を目標に、公民館やお寺、地域のコミュニティスペースで講座を行う。

＜Instagram＞
知多半島パン教室-anju.no.pan-(@anju.no.pan)