サクサクとろ～り♪お酒がすすむ「長芋おつまみ」レシピ

長芋のカリカリ磯部焼き

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揚げ焼きにした長芋のサクサク食感と、衣のカリカリ感がくせになる♪のり塩味がお酒にぴったりの一品です。

長芋ののり塩ポテサラ

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長芋をレンチンしてつぶしたら、さっぱりとしたポテトサラダに♪青のりや天かすの風味がアクセントになっておいしいですよ。

長芋と納豆のもちもちチーズ焼き

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長芋のすりおろしにはブレンダーやみじん切りカッターがあると便利。もちもちとしたチヂミ風があっという間に作れます！

長芋とまいたけのおかかバター炒め

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バターで焼いた長芋とまいたけを、おかか醤油やだしの素で味付けます。あれば刻みねぎを散らして召し上がれ♪

長芋ののり塩焼き

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片栗粉をまぶして焼いた長芋はカリッと歯ごたえが◎。おつまみにはもちろん、お弁当おかずにもおすすめです。

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焼いても炒めても、レンチンしてもおいしい長芋のおつまみをご紹介しました。杉山さんのレシピを参考に、おうちでもぜひ作ってみてくださいね。

杉山かふんさん

フーディストノートアンバサダー。「まごわやさしい」と“ゆる減塩”をテーマに、普段の献立で不足しがちな旬の野菜類をはじめ、海藻類、きのこ類などを使ってサッと作れる時短レシピや、お弁当にも使えるつくりおきおかずレシピを紹介中。

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