甘さ控えめだからご飯に合う！スガさんの「さつまいも炒め」レシピ

さつまいものだし醤油炒め

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さつまいもを炒めながら、おだしとしょうゆを煮含めます。甘くないから「さつまいもはご飯のおかずにならない、と思っている方にもおすすめです」とスガさん。

さつまいものにんにく醤油炒め

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にんにく醤油や黒こしょうのパンチの効いた味付けがおいしい！オムレツやキッシュの具にアレンジするのもおすすめです。

さつまいもの甘辛醤油マヨ炒め

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さつまいもに砂糖醤油とマヨネーズをからめます。少し焦げても香ばしくておいしい！冷めてもおいしく、お弁当おかずやおつまみにもぴったりです。

さつまいもとベーコンのマヨネーズ炒め

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さつまいもとベーコンにマヨネーズをからめ、じっくりと焼きます。しょうゆと黒こしょうで味を調えたらできあがり。甘じょっぱさにご飯がすすみます！

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どれもフライパンひとつで簡単に作れるのがうれしいですね♪作り置きももちろんOKです。さつまいもがあったら、ぜひスガさんのレシピをお試しください！

スガさん

会社員をしながらウェブサイト「週末の作り置きレシピ」を運営する料理研究家。仕事と子育ての両立のために始めた「週末作って平日食べる作り置き生活」のレシピやコツを発信。『材料・仕込み最小限 すぐできる作りおき』（池田書店）、『つくりおき副菜 パパッと便利な野菜のおかず100』（マイナビ出版）など著書多数。

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