柿の甘さ×チーズのコクが好相性！「柿とカマンベールのオータムサラダ」

こんにちは！フーディストノートアンバサダーの三上摂（月草）です。

今回は、旬の甘い柿と2種類のチーズの旨みがからみ合う、華やかなサラダをご紹介します。

簡単に作れるので、秋の夜長のヘルシーおつまみにもぴったりですよ♪

季節を楽しむ♪「柿とカマンベールのオータムサラダ」レシピ

調理時間

15分

材料

• 柿…1個
• カマンベールチーズ…1/2個
• レタス…3～4枚
• ベビーリーフ…1/2袋
• 玉ねぎ…1/8～1/6個
• パルメザンチーズ（粉チーズ）…大さじ2～
• バージンオリーブ油…適量
• 塩こしょう…適量

作り方

1. 葉物は洗って冷水にさらし、パリッとしたら水気をしっかり切る。玉ねぎは薄切り、柿は1.5cm角、カマンベールチーズは食べやすい大きさにカットする。

2. 葉物・玉ねぎ・柿・カマンベールを器に盛り、食べる直前にパルメザンチーズ、オリーブ油、こしょう、お好みで塩をかけたら完成！

ワンポイントアドバイス

くるみなどのナッツ類を加えても◎

月草さん

フードクリエイターとしてレシピ開発や企業アンバサダーなど幅広く活動中。発酵食品ソムリエの資格を持ち、旬の食材をいかした見た目も楽しいレシピが人気。

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三上 摂(月草)(@setsu_mikami)