ホクホク甘い♪あるとうれしい「かぼちゃ」の作り置きおかず

温めても冷やしてもおいしい「かぼちゃの酒蒸し」

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甘いかぼちゃの煮物が苦手な方にぴったりな、酒蒸しのレシピです。味付けは塩だけとシンプルなので、かぼちゃ本来の風味を楽しめます。温めても冷蔵庫で冷やしても、どちらでもおいしくいただけるそうですよ。

ホクホク甘い「大学かぼちゃ」

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甘辛いしょうゆだれを絡めたかぼちゃのおかず。大学芋のような味わいで、冷めてもおいしくいただけます。かぼちゃをレンチンする前に水で濡らすのがポイントで、パサつきを抑えてホクホク食感に仕上がります。

秋の味覚「かぼちゃとさつまいものサラダ」

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かぼちゃとさつまいもをはちみつ、水と一緒にレンチンして、つぶしたらクリームチーズを和えるだけ。簡単なのにおしゃれなサラダのレシピです。熱いうちにチーズを混ぜると、とろっととろけて最高ですよ。

酸味のきいた「かぼちゃのすし酢南蛮」

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甘いかぼちゃに、甘酢の酸味やにんにくと生姜の香りがマッチした一品。甘酢はすし酢としょうゆで代用するのでお手軽ですよ。スライス玉ねぎも一緒に甘酢に漬け込めば、マリネ風になって野菜をたくさん食べられます♪

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作り置きのレシピが豊富にあると、大きなかぼちゃを買っても安心です♪ぜひ甘くておいしい秋のかぼちゃで作ってみてください。