味付けは“焼肉のたれ”だけで超簡単！「オクラの牛肉巻き」の作り方

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのゆみちーです。

今回はゆでたオクラを牛肉で巻いて焼き、片栗粉をまぶして焼肉のたれをからめた一品をご紹介します。とろみがついておいしいですよ♪

肉で食材を巻いて焼いたり、揚げたりするととてもおいしいですよね。まさに「何でも肉で巻けばおいしい説」！苦手なものでも食べやすくなります。

今回は牛肉、オクラを使いましたが、豚肉、鶏肉（ひき肉もありですよね！）など肉の種類を変えたり、オクラをアスパラガス、じゃがいもなどにしたり、その時々で変えれば、レシピの幅はすごく広くなります。また、焼肉のたれもいろいろ種類がありますし、ポン酢、ケチャップ、ソースなど、味付けのバリエーションも豊富にあります！

自分だけのオリジナルレシピ、どんどん増やして、お料理をもっともっと楽しんでいきたいですね♪

焼肉のたれで簡単！「オクラの牛肉巻き」レシピ

分量

2人分

時間

10分

材料

• ゆでたオクラ…4本
• 牛肉（薄切り）…4枚
• 片栗粉…大さじ1/2
• サラダ油…小さじ1
• 焼肉のたれ…適量（回しかける分量）
• 白ごま…少々

作り方

1. ゆでたオクラのヘタを切り落とします。

2. 牛肉をまな板の上に広げ、手前に1をのせ、奥側に向けて巻いていきます（今回は4つ作ります）。

3. 茶漉しに片栗粉を入れて2の全体に振ります。

4. フライパンに油を入れて熱し、3の閉じ目を下にして並べ入れ、全体を焼きます。

5. 焼き色が全体に着いたら、焼肉のたれを回しかけ、焦げないように煮詰め、火を止めます。

6. お弁当箱または器に盛り付け、白ごまを散らせばできあがりです。

私はお弁当に入れました♪

ワンポイントアドバイス

・焼肉のたれを使うので塩こしょうなど調味料は使いません。

・片栗粉をボウルに入れて食材にまぶすより、茶漉しに片栗粉を入れて、まな板の上でまぶすと洗い物も少なく、また片栗粉の無駄使いを抑えることができます。

とろみがついておいしいですよ。ぜひお試しくださいね♪

ゆみちー(@kobo0212)さん

2019年の新人賞から5年連続で「フーディストアワード」Instagram部門入賞。「おいしいを簡単に彩り良く♪」をモットーに、得意のカービングや飾り切りをいかしつつ、素材のよさを引き出すレシピや盛り付けを発信中。

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