夏のごちそう！Ｙｕｕさんの絶品「とうもろこし」レシピ

とうもろこしの蒸しゆで

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少量の塩水をとうもろこしにからめ、フライパンで4分ほど蒸しゆでにします。「驚くほど甘くぷりっぷり」な仕上がりに感動！

焼きとうもろこしのバター醤油がらめ

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片栗粉をまぶして焼いたとうもろこしはジューシーで、たれも照りよくからみます。バター醤油はお子さんウケもばっちりです！

皮なしコーンシュウマイ

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もちもちの食感ととうもろこしの甘味がマッチしておいしい♪缶詰使用・包まない・火を使わないから気軽に作れます。

つぶつぶコーンスープ

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旨味と甘味が詰まった「芯」を一緒に煮込んでいるのがポイント！シンプルな調味料でお店級のおいしさを楽しめます。

手羽中ととうもろこしのコンソメガーリック焼き

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「手づかみでワシワシ食べたくなるおいしさです」とＹｕｕさん。仕上げの粉チーズや黒こしょうの風味も食欲をそそります。

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Ｙｕｕさんのレシピは、定番のメニューもおいしくなるちょっとした工夫が満載です。とうもろこしがおいしい季節にぜひお試しくださいね。

Ｙｕｕさん

福岡県在住の料理研究家。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がける。レシピのコンセプトは「簡単・時短・節約・忙しくてもおいしいごはん」。著書『簡単なコツでいつものメニューがごちそうに！ Yuuの今日からおかずじょうず』（オレンジページ）も好評発売中。

 

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「作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu’s stylish bar～」

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