塩麹で味付け簡単♪やわらか仕上げの「豚こま」おかず

豚こまを塩麹で漬け込むと、炒めてもしっとり感をキープ♪冷めてもやわらかく、お弁当おかずにもおすすめです。

塩麹が焦げやすいので、蒸し焼きでよく火を通します。にんにくやにらのパンチが効いていて、ご飯もお酒もすすむ！

塩麹をもみ込み、丸めた豚こまがジューシー！揚げ焼きにしたら、唐辛子やにんにくたっぷりのたれに漬け込みます。

豚こまの味付けは塩麹だけとシンプル！米粉と卵の衣を付けて焼きます。黒こしょうをふると味が引き締まって大人向けに♪

塩麹をなじませた豚こまを成形して、ボリューム満点の豚カツにアレンジ！しっかり味でソースなしでもおいしいですよ。