にんにく香る！箸が止まらなくなる「ブロッコリー」のおかず

みそポンブロッコリー

ブロッコリーでこんなにご飯進みます…？ってくらい、この味付けするとブロッコリーが米にめちゃくちゃ合う。みそポンと鰹節ににんにく効かせた味が旨いです

縦半分に切ったブロッコリー5房、鰹節大1、みそ・ポン酢各小1、おろしにんにく小1/4混ぜ600W2分チンしオリーブ油かごま油小1、塩胡椒混ぜる pic.twitter.com/TA8yWLFrGO

— しかない料理のイガゴー＠toroa代表 主材料１つでアホになるほどウマい簡単時短レシピ (@gogoigarashi) April 11, 2024

コクのあるみそとすっきりとしたポン酢が意外にも相性抜群な一品です。かつおぶしの旨味も相まって、たまらない味わい♪ご飯もどんどんすすみます。

ブロッコリーのごま油ナムル

超簡単！今安いブロッコリーはナムルにしてみて！

【ブロッコリーのごま油ナムル】

1️⃣ブロッコリー220g小房に分け茎は表面の硬い部分を厚めに切り落とし食べやすい大きさに切る→ボウルに入れ水大1を回しかけラップし3分チン
2️⃣水を捨て鶏ガラ小1/2白ごま小2にんにく3㎝ごま油小2塩適量混ぜ完 pic.twitter.com/I9L5GVy1YE

— てぬキッチン (@Tenu_Kitchen) March 23, 2022

ごま油の香りに食欲がそそられる一品です。ブロッコリーは加熱時間を調節することで、お好みの硬さにしてくださいね。220gはブロッコリーの半分くらい、とのこと♪

ブロッコリーのクミン炒め

【ブロッコリーのクミン炒め】冷めても美味しいので、お弁当や作りおきにもイケる！味見をしている間になくなってしまいそうでした…。ホクっとしたスライスにんにくも良いアクセント😋 pic.twitter.com/OcVXggxFpo

— SAKI | 働いて食べる人 (@jd_mgmg) December 9, 2022

じゃがいもと合わせた一品です。クミンの香りがあとを引くおいしさ♪マヨネーズのコクとブロッコリーやじゃがいものほくほく感が寒い日にもぴったりです。

ブロッコリーとじゃがいものガリバタツナ和え

調理時間：10分
難易度：★☆☆

材料：2人分
ブロッコリー…1株
じゃがいも…1個
にんにく…1片
クリームチーズ…2個
ツナ缶…1缶
バター…10g
塩、粗びき黒こしょう…各少々

— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) October 19, 2021

ツナやじゃがいも、チーズと合わせた一品。ツナ缶のオイルで具材を炒めるので、旨味たっぷり！バターの豊かな風味と黒こしょうのアクセントでやみつきです。

チキンとブロッコリーのガーリック塩炒め

\ 下茹で不要 /
【チキンとブロッコリーのガーリック塩炒め】

にんにくの香ばしい風味に塩だれでパンチを加え、ご飯もお酒もすすむガッツリ味に😋💕

ブロッコリーは下茹で不要🙅‍♀️

生のまま蒸し焼きにすることで水っぽくならず、風味も栄養も逃げません♩https://t.co/YyJ46jvyHV

⬇︎詳しい工程 pic.twitter.com/pnOANlzitO

— Yｕｕ｜料理研究家 (@innocence_yuu) March 22, 2022

鶏肉と合わせた食べ応え満点の一品です。ブロッコリーを生のまま蒸し焼きにするアイデアが◎。栄養も旨味もギュっと閉じ込めたままいただけますよ♪

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あと一品にもぴったりですが、お酒のお供としてもよさそうですね。みなさんもぜひ作ってみてください♪