基本は溶かして冷やし固めるだけ！「いちごミルク寒天」レシピ

こんにちは。フーディストノートアンバサダーのひろまるクックです。

今回は、春にぴったりな「いちごミルク寒天」のレシピをご紹介します。 切り分けると真っ赤ないちごの断面が鮮やかで、見た目のインパクト大！ 

スタンドパックに入れて冷やし固めるので、そのままギフトにしても、パックから出して食べてもOK。ぜひ、作ってみてください。

スタンドパックに入った「いちごミルク寒天」レシピ

調理時間

10分（粗熱をとる、冷やし固める時間は除く）

分量

スタンドパック4個分

※今回は「富澤商店 ガス袋マチ付無地 70×30×150mm」のスタンドパックを使用しています

材料

いちご…8個

水…170ml

粉寒天…4g

グラニュー糖…40g

練乳…30g

牛乳…170ml

作り方

1. いちごは軽く洗って葉っぱをとって4個を1/2に切る。

2. 鍋に水と粉寒天を入れ火にかけ、かき混ぜながら煮溶かす。

3. 沸騰したら吹きこぼれない程度の火にして混ぜながら1～2分間沸騰を続けて火を止める。

4. グラニュー糖と600Wの電子レンジで1～2分温めた牛乳（人肌程度）を加えてよく混ぜる。

5. スタンドパックにいちごを2個ずつ入れる。

6. 粗熱が取れた4の寒天液を加える。

7. できるだけ空気を抜いてシーラーで止めて、飾りのシールを貼る。

8. 冷蔵庫で約1時間冷やしたら完成。

パックのまま食べても、底をハサミで切ってお皿に入れても食べられますよ。

ワンポイントアドバイス

・寒天液は熱々だと火傷の恐れがありますので、粗熱がとれてから入れてください。

ひろまるクックさん

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