冷凍保存できる♪「ベーコンと玉ねぎのふわふわカレーキッシュ」レシピ

こんにちは、松本ゆうみ（ゆーママ）です。今回はお弁当おかずに大活躍する「ベーコンと玉ねぎのふわふわカレーキッシュ」をご紹介します。

冷凍保存できる♪「ベーコンと玉ねぎのふわふわカレーキッシュ」レシピ

保存期間

冷凍：3週間

分量

10cm×16cm×6cmのホーロー保存容器

材料

• ベーコン（厚切り）…100g
• 玉ねぎ…1/2個
• 卵…3個
• A カレー粉…小さじ1/2
• A 牛乳…大さじ3
• A マヨネーズ…大さじ1
• サラダ油…大さじ1

作り方

1. ベーコンは厚みを半分に切って1cm幅の細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。ボウルに卵、Aを加えて混ぜ合わせておく。ホーロー容器にサラダ油（分量外）を塗っておく。

2. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、1のベーコン、玉ねぎを加えて3分ほど炒める。

3. 1の卵液に、2を熱いまま加えて混ぜ合わせてホーロー容器に流し入れる。

4. オーブントースター(1000W)で10〜13分焼く。

5. 食べやすい大きさに切り分ける。

調理のポイント

・マヨネーズを加えることで、冷凍してもパサつかずふっくらジューシーに保存できます。

・中心が盛り上がってきたら焼きあがりの合図！冷めると平らになります。

ぜひお試しくださいね♪