ぱぱっと作れて彩りきれい♪「菜の花×卵」炒め物おかず

卵はごま油で炒めてふんわり半熟に。蒸し焼きにしてよく火を通した鶏もも肉と、ゆでた菜の花を炒め合わせます。

菜の花の下ごしらえはレンジを使えば簡単です。卵は高い位置から流し入れると、空気を含んでふわっとした仕上がりに♪

焼き色を付けたウインナーが見た目にもおいしそう♪しょうゆと砂糖で味付けが簡単！彩りがよくお弁当に入れても華やかです。

バターで菜の花を炒めたら、チーズを加えて溶かします。卵を流し入れたら、すぐに火が通るのでさっと仕上げるのがポイント♪

にんにくと唐辛子の香りが食欲をそそります。下ゆでした菜の花とゆで卵をさっと炒め、パセリをふったらできあがり。