ほっとひと息♪料理研究家・ジョーさん。の「あったかスープ」

常夜鍋風スープ

やたらうまい「常夜鍋風スープ」
くたっとなったほうれん草で豚バラ肉が無限に食べられる

だいたい3人前↓
ほうれん草(茹) 100g、豚バラ肉150g、えのきだけ1/2株、塩小さじ1/4、水600ml、酒100ml、顆粒だし小さじ1/2、チューブしょうが　5cmを蓋をし弱めの中火で煮る
火を止めポン酢大さじ3を入れ完成 pic.twitter.com/mLi5b9FZfI

— ジョーさん。(料理研究家) (@syokojiro) June 20, 2019

「常夜鍋」をスープに♪ほうれん草や豚バラ肉の旨味で、さっぱりしつつも奥深い味わいのスープに♪えのきのシャキシャキ感で満足度もばっちり。名前の通り、毎晩食べても飽きない味わいです。

豚もやぽんスープ

もやし200gを加えさっと煮,火を止め、ぽん酢しょうゆ大さじ3,粗びき黒こしょう小さじ1/2を加える
器に盛り、お好みで小口ねぎをのせ完成 pic.twitter.com/BcDmJ5I9mz

— ジョーさん。(料理研究家) (@syokojiro) September 28, 2022

こちらもポン酢を使ったスープ♪もやしや豚こま切れ肉が具材になっているので、節約したいときにもぴったりです。仕上げにふる粗びき黒こしょうがポイント。ピリッとした辛味がよいアクセントになりますよ。

菜の花とベーコンのスープ

これは極秘情報なんだけど
もうすぐ菜の花がスーパーに並び出すので、

水400mlを沸騰させて、菜の花1/3把くらい、ベーコン40gを入れて中火で煮たら、塩こしょうをふた振りくらいするだけで

妻に惚れ直されるスープができるよ。 pic.twitter.com/CI1mZ0KVMB

— ジョーさん。(料理研究家) (@syokojiro) February 12, 2020

旬の菜の花を使った春を感じられるスープです。味付けは塩こしょうのみ！菜の花のほろ苦さやベーコンの旨味など、素材の魅力が引き立つシンプルでやさしい味わいです。パパッとすませたい日にぴったりですね♪

玉ねぎ丸ごと炊飯器煮

素人には危険すぎて
玉ねぎ好き以外は試してはならない

玉ねぎ好きによる玉ねぎ好きのための玉ねぎのスープ

秋穫れ玉ねぎって甘くておいしいよね。

「玉ねぎ丸ごと炊飯器煮」
玉ねぎ中3個を上下を落とし炊飯器に入れ
ソーセージ8本 コンソメ2個 塩こしょう少々 水500mlを加え通常モードで炊飯し完成 pic.twitter.com/ur3w2XumLM

— ジョーさん。(料理研究家) (@syokojiro) October 16, 2019

ここからは炊飯器を使ったレシピをご紹介。こちらは玉ねぎとソーセージを具材にしたスープです♪材料を入れてスイッチをオンにしたら、あとは放っておくだけ。旬の新玉ねぎで作るのもよさそうですね！

炊飯器ミネストローネ

ぜんぶ炊飯器に入れるだけで 旬の野菜のおいしさ凝縮した極上スープができます…

[炊飯器ミネストローネ]
玉ねぎ1/2個 キャベツ2枚位は粗みじん、人参1/2本 じゃが芋小2個は角切り、ベーコン4枚は1.5cm位に切る
トマトジュース400ml 水100ml 顆粒コンソメ小2 オリーブ油大2、胡椒少々と共に炊飯する pic.twitter.com/FFZdJGWfFx

— ジョーさん。(料理研究家) (@syokojiro) May 15, 2022

こちらはキャベツ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ベーコンを具材にしたミネストローネ。野菜がたっぷりとれるのがうれしいですね♪トマトジュースとわずかな調味料で味が決まるので、初心者さんでも失敗なしです！

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どのスープも今夜早速作ってみたくなる魅力的なスープですね♪ジョーさん。のSNSには、今回ご紹介したような簡単レシピがたくさん投稿されています。ぜひチェックしてみてくださいね。

ジョーさん。

1988年生まれの料理研究家。会社員時代は深夜に帰宅することが多く料理もままらなかったことから、忙しい人でも作れる「ラクうま」レシピをSNSで発信するように。現在、総フォロワー数は45万人超（2025年3月時点）。テレビや雑誌などでも幅広く活躍している。書籍に『ジョーさんのねとめし神レシピ』（KADOKAWA）、『ジョーさん。の神速うまレシピ』（PHP研究所）、『このレシピ リピ確定です』（サンマーク出版）などがある。

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ジョーさん。(料理研究家)(@syokojiro)

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