レンジで作れる！おつまみにもおすすめの「ピーマン×しめじ」の副菜

ポン酢とかつおぶしで和えた、さっぱりといただける一品。冷蔵庫で2～3日保存できるのもうれしいですね。

にんにくとマヨネーズのコクが食材にからんで、たまりません！仕上げにブラックペッパーで味をととのえてくださいね。

ピーマンとしめじをレンジで加熱し、甘酢に漬けて冷ましたら完成。箸休めや、食欲が落ち気味のときにもおすすめです。

白だしを使うので、味がばっちり決まります。できたてもおいしいですが、冷蔵庫で冷やしても◎。常備菜やお弁当のおかずにもおすすめですよ。

明太おろしがピーマンとしめじによくからみ、ほどよい辛さで後を引きます。塩の量はお好みで調節してくださいね。