メイン食材2つでご飯がすすむ♪山本ゆりさんの「豚大根」おかず

大根は下ゆで不要！豚肉と一緒にだし汁で煮たら、めんつゆで味を調えます。大根の消費にぴったりな定番のおかずです。

豚バラ肉と大根をさっと炒めたら、20分ほど煮るだけ♪仕上げに加えるバターの香りが食欲をそそります。

炊飯器で2度炊くことで、かたまり肉もほろりとやわらかに♪アルミホイルを被せて炊けば、脂はねも軽減できますよ。

にんにく＆唐辛子をきかせた甘辛醤油味の煮物です。豚スペアリブはほどよく歯ごたえを残します。「骨の周りをしゃぶるのが最高」と山本さん。

しょうがをきかせた、どなたにも食べやすいやさしい味付け。ご飯にかけても◎です。お好みでごま油をかけてもおいしい！