クリスマスにもおすすめです！餃子の皮で「絶品ラザニア」レシピ

1. 玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボウルに入れる。ひき肉とAを加えて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で15分加熱。泡だて器でよく混ぜる。

2. フライパンかお鍋にバターを入れて弱火にかけ、半分くらい溶けたら火を止め、小麦粉を加えてゴムベラてよーくよくなじませる。

※ひと塊になったらそのまま3～4分じっくり炒め、だんだんカサッとバラバラになってきて、バターが溶けてフツフツしだしたら火を止め、牛乳を少しずつ加えてその都度泡だて器でガーッ！！とよく混ぜる ※すみません撮れずに。牛乳は少しずつよーく混ぜてください（ものすごい速さで混ぜなあかんみたいやけど全然やで。むしろ静止してた）

3. 再び弱火にかけ、たえず泡だて器で混ぜ続け、ダマがなくなってフツフツとゆるいとろみがつくまで煮る。コンソメ、塩、こしょうで味を調える。 ※粉とバターをしっかり炒めてあると混ぜていくうちにダマが溶けます ※金属ヘラOKのフライパンなら泡だて器で、無理ならヘラでとにかく混ぜ続け（泡だて器のほうが断然オススメやけど）、ダマになりかけたら火を止めてその都度ガーッと混ぜればOKです ※冷めると一気に固まるので、かなりトロトロの状態で止めてOKです！ ※もう遅いわ！という場合、水か牛乳で伸ばして ※ダマができたとしても、ダマかひき肉か餃子の皮かチーズかわからんぐらい色んな食感混ざってるんで、正直全然大丈夫です！！ ※それでも気になる性分です、という場合は地道にお鍋の壁になすりつけて潰すか、ブレンダーで混ぜてしまうか、裏ごしするか。裏ごしなんかするわけないやんな

4. 耐熱皿にホワイトソースの1/2量を入れ、餃子の皮を2枚ずつ水にくぐらせて重ね、水気を切って6組（12枚）並べる。 ※重ねること、水に濡らすことでモチモチの食感になります

※この上にミートソースの1/2量を広げてまた同じように皮をのせる

※さらに残りのホワイトソースを重ね、残りの皮を並べる（1袋28枚入りの皮なら1枚ずつ4枚、1袋30枚入りなら1枚ずつ6枚並べて） ※最後にミートソースを重ね、チーズをのせます。そこの写真撮れよな

5. ふわっと端をあけてラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱し、取り出してトースター(1200W)でこんがりするまで5～10分焼く。あればパセリを散らす。 ※一度レンジにかけることで、餃子の皮をしっかり加熱します（トースターだけだと表面は焼けても皮まで火が通らず生っぽかったり粉っぽかったりするんで）