旨味がじゅわ～っ！15分あれば作れる「しいたけ×チーズ」のおつまみ

しいたけときざみベーコンのパン粉焼き

材料:2人分
しいたけ（大きめがおすすめ）…4個
ハーフベーコン…4枚
生パセリ（みじん切り）…大さじ1
にんにく…1片
ピザ用チーズ…大さじ2　
粗びき黒コショウ…少々

【A】
パン粉…大さじ3
オリーブオイル…大さじ2

— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) September 15, 2023

最初にご紹介するのは、ベーコンと合わせたおつまみです。旨味たっぷりなしいたけとベーコンのWコンビで、お酒が止まらなくなってしまいそう♪トースター(1000W)で5～6分焼いてくださいね♪

しいたけの明太マヨチーズ焼き

『椎茸の明太マヨチーズ焼き』
【材料】2人分
⏰5分
椎茸…6枚
明太子…40g
ピザ用チーズ…40g
マヨネーズ…大さじ2
塩・こしょう…各少々
刻みパセリ…適量
Point❣️
★ きのこのグアニル酸、チーズのグルタミン酸、明太子のイノシン酸、トリプルの旨味たっぷりです。
★椎茸の軸は捨てずにSDGs。 pic.twitter.com/9aZ8phMbCf

— あーぴん・料理家 (@apin210michizoe) October 24, 2022

続いてご紹介するのは、ほどよい辛さの明太子と合わせたおつまみです。このレシピなら捨ててしまいがちなしいたけの軸もおいしくいただけますよ。こんがりとついたチーズの焦げ目が食欲をそそります♪

ガリバタチーズしいたけ

糖質オフ！めっちゃ美味しい太らないおつまみ！

【ガリバタチーズしいたけ】

しいたけ4個は軸をキッチンバサミで切り並べ、バター適量とにんにくチューブ適量をのせてピザ用チーズ適量のせてトースターで6〜7分焼き一味と醤油をトッピングして完 pic.twitter.com/I0dizZXsh4

— てぬキッチン (@Tenu_Kitchen) March 19, 2022

こちらはにんにくとバターの香りがたまらないおつまみです。一味唐辛子をかければ、大人の味に♪軸は割いて一緒に焼き、しょうゆや塩こしょうをふって召し上がるのもおすすめだそう！

リッチなきのこ

～材料～
しいたけ…6個
味噌…大さじ1
みりん…大さじ2
カマンベールチーズ…6切れ

— ツマ@簡単おつまみ (@2_ma_desu) September 27, 2021

続いてご紹介するのは、ドン！とのせたカマンベールチーズがインパクトのあるおつまみ。コクのあるみそだれにやみつき必至です。調味料を合わせてもたった材料4つで作れるのがうれしいですね♪

まるごとしいたけのマヨチーズのせ

【まるごと椎茸のマヨチーズのせ】

①しいたけの軸をとり、先端の石づきをカットしたら細かくみじん切り
②みじん切りした軸とマヨネーズをあえたら裏返したカサに盛りつけスライスチーズでフタをする
③オーブントースターで焦げ目がつくまで5分ほど焼けば完成！ pic.twitter.com/bQrnnZApTX

— まるみキッチン【簡単レシピ】 (@marumi_kitchen) September 26, 2021

最後にご紹介するのは、マヨポン酢の味わいがあとを引くおつまみです。こちらも材料4つでOK！マヨネーズとポン酢の組み合わせはほかの料理にも応用したくなりますよ。身近な食材ばかりで作れるのも◎。

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お酒にぴったりなしいたけとチーズのおつまみをご紹介しました。今日の晩酌のお供に作ってみてはいかがでしょうか♪