かさ増し効果抜群！ご飯がすすむ「ひき肉×豆腐」のおかず

豆腐なゲッツ

【材料 2人分】
鶏挽き肉 : 200g
木綿豆腐 : 150g
ニンニクチューブ : 小さじ1
生姜チューブ : 小さじ1
マヨネーズ大さじ2
塩コショウ : 小さじ1/2
片栗粉 : 大さじ2
ケチャップ : 適量

①鶏ひき肉:200gに水気を絞った木綿豆腐:150g、しっかり潰し混ぜる。

② 片栗粉:大さじ2、ニンニクチューブ :…

— 経塚翼 -Tsubasa Kyoduka – (@tbs_dn) January 3, 2024

最初にご紹介するのは、ナゲットのレシピ！食べやすい一口サイズなので、お弁当おかずとしてもおすすめです。ほどよいにんにくとしょうがの香りで食欲がそそられます♪

しらたき肉豆腐

【材料】
・しらたき　1袋
・ひき肉　50g
・豆腐　150g
・えのき　ネギ　玉ねぎ　1/4個

★しょうが　小さじ1/2
★酒、白だし　各大さじ1
★しょうゆ、みりん　各大さじ2
★水　200ml
・ごま油　小さじ1

ごま油でひき肉を炒め★を入れ食材を入れて煮たら完成。落とし蓋をするとより味が染み込みます！

— coco🐰 (@coco_home__) July 1, 2024

こちらはしらたきやえのき、玉ねぎなどを合わせた肉豆腐のレシピです。低カロリーだけど食感がしっかりとある食材がたっぷり入っているので、小腹がすいてしまったときにも◎。

長芋と豆腐のふわふわ落とし焼き

材料（2人分）
豚ひき肉　200g
絹豆腐　　100g
長芋　　　100g
油　　　　大さじ1/2
酒　　　　大さじ1

[A]
酒　　　　　大さじ1
砂糖　　　　大さじ1/2
みそ　　　　大さじ1
片栗粉　　　大さじ1
白いりごま　大さじ1

— 池田美希@料理研究家 (@ikemiki_food) December 1, 2023

長芋と合わせた落とし焼きのレシピです。ほんのり甘く、コクのあるみその味わいが◎。肉だねをフライパンに落としたら2分焼き、裏返して酒を加え、ふたをしたら5～6分焼いてくださいね♪

ふわとろ～鶏巾着

もはや飲むレベルの柔らかさ！型崩れの心配もいらない「ふわとろ～鶏巾着」

かぶりつくたび、ほんのり甘い優しい味のお出汁がジュワ〜ッ❗️と口いっぱいに広がります pic.twitter.com/u6xgcv5TFY

— ぼく・イラストレシピ (@boku_5656) September 12, 2022

続いてご紹介するのは、にんじんや玉ねぎなどと合わせた鶏巾着のレシピ。豆腐が肉だねに入ることでふわっふわ食感に♪詳しいレシピはリプライ欄をチェックしてくださいね。

ごはんと食べたい！麻婆トマト

材料:2人分
トマト　3個
絹ごし豆腐　350g
豚ひき肉　200g
長ネギ　1/2本
青ネギ　1本
にんにく　一片
しょうが　一片
ごま油、豆板醤、甜面醤　各大さじ1　
鶏ガラスープの素　小さじ1
片栗粉大さじ1/2
水大さじ2
ラー油、花椒　お好みで
[A]
しょうゆ　小さじ2
砂糖　ふたつまみ

— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) August 16, 2024

最後にご紹介するのは、トマトを加えた麻婆豆腐のレシピ！トマトの旨味や酸味がアクセントになります。具材にトマトを加えて煮立ったら豆腐を加えて2～3分煮てくださいね♪

＊＊＊

ひき肉と豆腐のおかずをご紹介しました。どちらもお財布にやさしい食材なのもうれしいポイント♪ぜひ作ってみてください！