夏野菜が主役！「オクラ×ズッキーニ」の副菜レシピ5選

食べやすく切った野菜をトースターで焼き、ごま油と塩で和えるだけ♪お好みでオリーブオイルを使うのもおすすめです。

ズッキーニは塩もみし、オクラはさっとゆでます。酢やハーブと共に漬け、冷蔵庫で2～3日冷やせば食べ頃です。

ズッキーニとオクラをオリーブオイルで炒め、塩と粗びきこしょうで味付けます。レモンの風味がアクセントに◎。

春雨は電子レンジで戻すから手軽！野菜は生のまま使ってOKです。ねばねば食感とお酢をきかせたさっぱり中華味で箸がすすみます。