「わかめ」は炒めてもおいしい♪パパッと作れる簡単あと一品

オイスターソースとごま油で炒めた、ご飯がモリモリすすむ炒め物です。まいたけはしっかり炒めて、水分を飛ばすのがポイント。

こんがり香ばしく焼いたちくわと、ふんわり卵が生わかめのおいしさを引き立てます。鶏ガラスープの素を使った旨塩味で、ビールにもピッタリ。

豆腐は水切りして、片栗粉をまぶして焼くのでもっちり。つるんとしたわかめとともに食べると、思わず止まらなくなるおいしさです。

中華だしをベースににんにくや唐辛子をきかせて、パンチのある味に仕上げます。わかめはオイルをからめる程度に、サッと炒めるのがコツ。

わかめとしょうがの風味があるので、塩と料理酒だけで味が決まります。ささみや半熟卵も入るので、食べごたえもバッチリ。