さっぱりと食べられる！「豆腐とわかめ」のかんたんサラダ

しょうがをきかせためんつゆだれで、あっさりとした味に。きゅうりは塩もみしてしっかり水を切ることで、味がしっかりしみますよ。

チューブにんにくとすりごまをきかせた、濃厚中華ドレッシングがポイント。あとはお皿に豆腐とわかめを並べ、刻みネギをふったらできあがり。

ポン酢ベースの梅だれも、豆腐やわかめによく合います。豆腐はキッチンペーパーで、軽く水気を切っておくと水っぽくなりません。

コチュジャンの辛さとごま油の香りがクセになる、韓国風サラダです。ミニトマトやレタスを加えると、華やかな色合いになりますね♪