おろしポン酢でさっぱり♪箸がすすむ「なす」おかず4選

塩もみしたなすと大根おろしの水分をよく切って和え、ポン酢で味付けます。ポン酢とみょうがでさっぱり仕上げに♪

塩をふったなすにオリーブオイルをからめ、グリルで焼きます。さっぱりおろしポン酢に、ベーコンのコクがアクセント。

皮目からじっくり焼いたなすに、豚バラ肉の旨味がしみておいしい♪おろしポン酢とすりごまをからめ、あれば青じそを添えても◎。

片栗粉をまぶして焼いた厚揚げはカリッと、なすはとろとろです。ごま油の香りが◎。大根おろしとねぎを添えていただきます。