かき氷シロップとアラザンで♪きらきら輝く「星空ゼリー」で七夕を楽しもう！

こんにちは、長田知恵（つき）です。

今回ご紹介するのは、七夕にぴったり！きらきら光る、見た目も涼しげな星空ゼリーの作り方です。

アラザンをお湯で溶かすだけで、きらきら光る、銀河の素が完成♪

その上にかき氷シロップで、宇宙をイメージしたゼリーを重ねて冷やし固めれば、食べるのがもったいないほどきれいな「星空ゼリー」になりますよ(^^)

七夕のデザートにぜひお試しくださいませ。

「星空ゼリー」レシピ

調理時間

20分（冷やす時間のぞく）

分量

17cmパウンド型1台分

下準備

・パウンド型を準備する

・お湯を沸かしておく（アラザン用と、仕上げの型出し用）

材料

（透明ゼリーの層）

アラザン（シルバー）…5g

お湯…大さじ1

水…100ml

粉ゼラチン…10g

グラニュー糖…40g

A 水…350ml

A レモン汁…小さじ1

（色付きゼリーの層）

かき氷シロップ（ブルーハワイ）…60ml

かき氷シロップ……（いちご）…5ml

粉ゼラチン…5g

水…100ml

作り方

1. 透明ゼリーの層を作る

1. 耐熱容器にアラザンを入れ、お湯を注いで溶かす。

2. 別の耐熱ボウルに水100mlを入れ、粉ゼラチン10gを振り入れてふやかす。

3. 2を電子レンジ600Wでラップをせずに1分加熱する。砂糖を加えてよく混ぜ、Aも加えて混ぜる。

4. お玉2杯分の3と1のアラザン液を型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。残りは常温にして残しておく。

2. 色付きゼリーの層を作る

1. 耐熱ボウルを2つ準備する。

2. 1つのボウルには、かき氷シロップ（ブルーハワイ）30ml+水50mlを入れて混ぜ、粉ゼラチン2.5gを振り入れてふやかす。

3. もう1つのボウルには、かき氷シロップ（いちご）5mlとかき氷シロップ（ブルーハワイ）30ml、水50mlを入れ、粉ゼラチン2.5gを振り入れてふやかす。

4. それぞれ電子レンジ600Wでラップをせずに40～50秒ほど加熱し、よく混ぜ溶かす。

5. 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固め、固まったらフォークでくずす。

3.  仕上げ

1. 冷やし固めたアラザン入りの透明ゼリーの上に、かき氷シロップ入りの色付きゼリーをまばらになるようにのせる。

2. 1に残りの透明ゼリーを静かに注ぎ、冷蔵庫で4時間ほどしっかり冷やし固める。

3. 表面が揺れないくらいしっかり固まったら、型の底にお湯を数秒つける。型のふちを、ナイフで一周なぞり、裏返して器の上に出す。

ポイント

・シロップの分量で色が変わるので、好みの色合いに調整してください

・かき氷シロップの色付きゼリーは、2種類が混ざらないよう塊で型に入れると、きれいな星空の雰囲気になります

・アラザンの量は増やしてもOKです

・ゼリーはしっかり固めてから型外ししてください

・器は真っ白な方が、引き立ちます

最後までご覧くださり、ありがとうございました。

型から外す瞬間がドキドキ楽しいゼリーです。よかったらお試しくださいませ。