梅雨バテ・夏バテ防止に！「豚しゃぶと大葉」のさっぱりレシピ

大葉やみょうが、しょうがなどの薬味と梅おろしを豚しゃぶにのせたら完成。お好みで白ごまや一味唐辛子をかけてくださいね。

わさびのツーンとした辛さがきいた中華だれがよくからみ、クセになりますよ。大葉のほかみょうがやきゅうりも使い、野菜をたっぷりいただけます。

白だしベースのしっかり味に、梅干しもプラスすることでさっぱりといただけます。豚肉が冷めないうちに調味料をからめると、パサつきにくいですよ。冷凍保存もOKです！

ピリリとした辛さの花椒がアクセントになった大葉ソースが食欲をそそります。お酢も使うので、後味がさわやかですよ。

片栗粉でとろみをつけた和風だれと大根おろしに、大葉がよく合います。焼きなすのとろける食感もたまりません！