スタミナ満点！「豚肉×キムチ」のご飯もので元気をチャージ！

豚バラと豆もやしの韓国風ご飯

【材料】6人分
⏰15分（炊飯時間を除く）
米3合
豚バラ薄切り肉100g
豆もやし1/2袋
長ねぎ1/2本
白菜キムチ50g
A.酒・しょうゆ各小さじ1
A.おろしにんにく小さじ1
ごま油大さじ1
B.コチュジャン・みりん各大さじ1
B.砂糖小さじ2
B.醤油小さじ1
C.醤油・酒・ごま油各大さじ1
青ねぎ・ごま適量 pic.twitter.com/D5ejWsZNTJ

— あーぴん・料理家 (@apin210michizoe) February 22, 2023

まず最初にご紹介するのは、甘辛い味付けがクセになる炊き込みご飯です。豚肉の旨味がご飯にしみわたり、おこげまで絶品ですよ♪冷めてもおいしいので、お弁当やおにぎりにするのもおすすめです！

豚キムクッパ

仕事終わり疲れていても美味しいご飯が食べたい！焼肉屋さんのクッパの味再現しました。

【豚キムクッパ】
水300cc、3倍めんつゆ大さじ2、コチュジャン大さじ1沸騰させる▶︎キムチ40g、豚バラ40g、ニラ約2本、ご飯150g入れ5分煮込む▶︎とき卵を回し入れ完成

美味しくて元気でるよ☺️ pic.twitter.com/1AmPq1F7pf

— 双松桃子⌇胃袋沼らせモテごはん (@momosan0627) February 15, 2024

続いてご紹介するのは焼肉屋さんでもおなじみのクッパです。にらも入っているので、スタミナをたくさんチャージできそう♪調味料はめんつゆとコチュジャンのみ！簡単なので何度も作りたくなります。

キムタクごはん

長野県の大人気給食メニュー「キムタクごはん」が超簡単なのに超うまい！！

【材料】
ご飯…..2合分
豚ばらスライス…..150g
キムチ…..100g
たくあん…..80g
サラダ油…..小さじ2
塩…..少々
ネギ…..お好みで
コショー…..少々

(合わせ調味料)
料理酒…..小さじ2
みりん…..小さじ2… pic.twitter.com/nYpNqydEOt

— 森シェフ (@yohtaro007) April 27, 2023

こちらは長野県の定番の味を楽しめる「キムタクごはん」です。給食で大人気のご飯なので、お子さんでも食べやすい味付け。ごま油の香りが一層食欲をそそりますよ。キムチとたくあんの食感が楽しそうですね♪

豚キムチチャーハン

①フライパンにごま油をひき豚バラ(3cm幅)を火が通るまで炒める。
②キムチ(お好みでカット)と⚫︎を加え
調味料が馴染むまで軽く炒める。
③ごはんを加え、ヘラで切るように炒める。
④お皿に盛り付け、お好みで白ごま、小葱を振り、温玉を載せる。 pic.twitter.com/ntgOGOsTO5

— 山本菜月 | とびきり美味しい疲れ果てごはん (@zubora_meshi_) April 14, 2023

続いてご紹介するのは、香ばしい風味と豚肉のコクがやみつきになるチャーハンです。辛さが苦手な方は、仕上げに温玉をのせるとまろやかになって食べやすくなりますよ♪白ごまやねぎをふって召し上がれ！

キムチそぼろ丼

暑さに負けそうな時こそ辛いものを食べて汗をかくのが好きです！
ごはんが進むと夫にも好評でした。

［キムチそぼろ丼］
フライパンにごま油大さじ1熱し、豚挽肉200g入れて炒める。キムチ100g、万能ねぎ3本（3cm幅にちぎる）、醤油大さじ1を加えて炒め合わせる。
温かいごはんの上にたっぷりかける。 pic.twitter.com/4bKn66lZSy

— 管理栄養士・料理家ふっちー (@sitsukerurecipe) June 25, 2022

最後にご紹介するのは、ほろほろとしたそぼろとシャキシャキとしたキムチの食感が楽しいそぼろ丼です。万能ねぎを加えることで彩りもよくなります♪包丁を使わずにワンパンで作ることができるのがうれしいですね。

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豚肉とキムチを使ったご飯は、見た目も鮮やかで食欲が沸いてきますよね！仕事で疲れたとき、元気がほしいときに作ってみてはいかがでしょうか♪