2023年最も注目を集めたのは?「フーディストノート」記事ランキングTOP10

みずみずしいきゅうりは毎日の食卓に大活躍！いくつレパートリーがあっても困りませんよね。味が簡単に決まる「めんつゆ」を使えば手軽に一品作れて◎。ポリポリおいしく、箸休めやおつまみに最適です♪

料理コラムニストとして大活躍のフーディスト山本ゆりさん。お正月にもうれしい「お餅」のおいしい消費レシピを教えていただきました♪ついつい食べたくなるやみつき味揃いで、お餅をあっという間に食べ切れちゃいそう！

きゅうりとかつおぶしの組み合わせは、シンプルながら相性抜群！買い物に行かなくてもすぐに作れそうなかんたんレシピがいろいろありますよ。風味よく、どれもいくらでも食べられるおいしさなので、きゅうりの大量消費にもどうぞ。

甘くてみずみずしい冬の「大根」。旨味のある「塩昆布」を合わせれば、シャキシャキポリポリ無限に食べられそうな一品に！食材を切ったら調味料と和えるだけなので、忙しいときにも重宝しますよ♪

ほくほくのかぼちゃの煮物を作りたいのにいつもベチャベチャになってしまう…そんなお悩みはありませんか？料理研究家・井上かなえ（かな姐）さんに、かぼちゃの選び方とともにおいしく作るコツを教えていただきました！

冷蔵庫にあることの多いキャベツとベーコン、チーズは相性ばっちり！この3つの食材を組み合わせたおかずレシピを集めました。どれもかんたんに作れるので、朝食にもあと一品にもおすすめ。野菜のおかずがほしいときの参考にもなりますよ。

いつでも買えてお財布にやさしい節約食材「油揚げ」。さわやかな香りの「大葉」を組み合わせれば、おつまみにぴったりの一品が完成しますよ。油揚げを巻いたり具を詰めたりしたら、あとは焼くだけ！気軽に作れるので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

「なすと大葉」を合わせたおかずは、なすのとろけるような食感と大葉のさわやかな香りが最高で、いくらでも食べられそう♪さっぱり副菜からご飯によく合うメインおかずまでそろっているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

ご自身もなすが大好き！というフーディスト山本ゆりさんのいちおしレシピをご紹介する記事が2位にランクインしました♪肉詰めから南蛮漬け風、和風味のハンバーグまで、バリエーション豊富なおかずは必見ですよ。

なんと1位も「なす」を使ったおかずの記事という結果になりました！煮汁をたっぷり含んだなすの煮びたしはたまらないおいしさ♪口に運べば、じゅわっと旨味が溢れますよ。作り置きにもおすすめなので、ぜひ試してみてくださいね。