大根おろしであっさりヘルシー♪「鶏むね肉のみぞれ煮」

鶏むね肉はマヨネーズをもみ込み、片栗粉をまぶすことでしっとりやわらか♪酢の酸味をきかせて、よりさっぱりと仕上げます。

水、砂糖、塩を合わせたブライン液に漬けた鶏むね肉は、ぷるぷるでパサつき知らず。作り置きできるので、忙しときにも便利です。

チキンカツは、バッター液を使えば卵不要で手軽に作れます。味もボリュームも満足感があり、お子さんの箸もすすむ♪

鶏むね肉は塩麹に一晩つけておけておくと下味がつき、仕上がりがやわらか。たっぷりの白菜も、カサが減ってたっぷり食べられますよ♪

加熱して甘くなった玉ねぎの効果で、おいしさアップ！とろみがついていて、ご飯との相性も◎です。