じんわりおいしい♪「牛すじ肉×ごぼう」のおすすめレシピ

牛すじを下ゆでしたら、ごぼうや大根、こんにゃくと一緒にじっくり煮込みます。白だしベースのやさしい味わいが◎。

みそは赤や合わせなどをお好みで。少し薄味に作り、仕上げにみそを加えると香りが活きます。お酒のおつまみにもぴったり！

調味料はしょうゆに砂糖、酒とシンプル。2回ゆでこぼした牛すじと大きめカットのごぼうを、やわらかく煮るだけと簡単です。

圧力鍋を使えば、煮込み時間が大幅に短縮！そのままでおかずに、濃いめに味付けしてパスタソースにするのもおすすめです。

牛すじをゆでたら表面の余分な脂を取り除き、ゆで汁はカレーに使います。ごぼうやトマト缶の旨味で、味わい深く仕上がりますよ♪