たっぷり消費もできる♪「白菜ミネストローネ」おすすめレシピ

白菜や玉ねぎなどの野菜は、弱火でじっくり炒めて甘味を引き出します。トマトの酸味や肉類の旨味が溶け出ておいしい♪

味付けは塩麹のみとシンプル。奥行きのある旨味で、コンソメがなくてもおいしく仕上がります。お好みでこしょうをふって召し上がれ♪

白菜や切り干し大根、にんじんなど野菜がたっぷり！粉チーズをふっても◎。作り置きや冷凍ストックもできて便利ですよ。

材料を切ったら、フライパンで煮るだけの簡単ミネストローネです。大豆水煮入りで、食べごたえもばっちり。半端に余った白菜の使い切りにもどうぞ。

白菜に大根、長ねぎなど冬に旬を迎える野菜がたっぷり。ベーコンの塩気やかぼちゃの甘味で、トマトの酸味がまろやかになって食べやすい♪