冬のごちそう！おつまみや軽食におすすめ「長ねぎのキッシュ」

具はシンプルにねぎのみ。焼き立てのとろける口当たりが絶品です。ほんのり香るナツメグが、おいしさを引き立てます。

ねぎとベーコンをバターで炒めたら、耐熱皿に入れて卵液を流します。ピザ用チーズをのせ、15分ほど焼けばできあがり。

ねぎにしめじ、しいたけなど具だくさん。焼き色を付けるようにしっかり炒め、香ばしさをプラスするのがポイントです。

卵と生クリームの代わりに、豆腐を使ったあっさりヘルシーなキッシュです。まろやかな白みその風味が、野菜と相性バッチリ。