スタバの人気メニューを再現！「ベーコンとほうれん草のキッシュ」の作り方

スターバックスの人気メニューとしても知られる、ベーコンとほうれん草を組み合わせたキッシュ。

その見た目からハードルが高そうに感じますが、冷凍のパイシートがあれば意外と手軽に作れてしまうんです♪

食べたことがある方もない方も、この機会にぜひ作ってみてくださいね。

「ベーコンとほうれん草のキッシュ」レシピ

材料（セラベイクパウンド型…1台分）

冷凍パイシート…1枚

じゃがいも…大1個

ほうれん草…1/2束

玉ねぎ…1/2個

ベーコン…60g

とろけるチーズ…適量

オリーブオイル…適量

塩こしょう…適量

（卵液の材料）

生クリーム…150ml

クリームチーズ…50g

卵…2個

下準備

・冷凍パイシートとクリームチーズを常温に戻しておきます

・オーブンを200℃に予熱しておきます

作り方

1. じゃがいもは皮をむき、5mmほどの厚さにスライスしたら耐熱皿にのせ、ラップをかけてやわらかくなるまで電子レンジで加熱します。

2. ほうれん草は3cmほどの長さにカットし、玉ねぎは薄くスライスします。ベーコンは、お好みの厚さの短冊切りにします。

3. フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、玉ねぎ、ベーコンを炒めてある程度火が通ったら、ほうれん草を加えてさっと炒め合わせ、塩こしょうをします。

4. 常温に戻した冷凍パイシートを麺棒で伸ばし、型に敷き、フォークで数か所穴を開けます。

5. 常温に戻しておいたクリームチーズをなめらかになるまで練り混ぜ、溶いた卵を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。生クリームも少しずつ加えながら混ぜ合わせたら、卵液の完成です。

6. パイシートの上に、加熱しておいたじゃがいもを、敷き詰めます。

7. 炒めた具材も型に入れ、その上から卵液を注ぎ入れます。最後に、チーズをのせます。

8. 200℃に予熱しておいたオーブンで、30～40分焼きます。竹串を刺して、液が串に付かなければ完成です。

お菓子作りにも、お料理にも

今回型に使用した「Cera bake パウンドケーキM」はお菓子作りだけではなく、お料理にも使える万能アイテム。特殊なセラミックコートを施してあるから、型から外しやすいのはもちろん、汚れもこびりつきにくくお手入れも簡単です。

秋冬は、焼き菓子やオーブン料理が恋しくなる季節。使い勝手のよいアイテムをそろえて、ぜひご家庭で楽しんでみてくださいね。