漬けて焼くだけ♪やわらかい「豚ロースのみそ漬け」レシピ

豚ロースをみそ、みりん、酒、砂糖で、30分から半日ほど漬けておきます。みそがしっかりしみ込み、ご飯がモリモリすすむ♪

にんにくのパンチをきかせて、食欲をそそる一品に。おろし玉ねぎも一緒に漬け込むと、やわらかく仕上がりますよ。

コチュジャンを少量入れて、辛味をプラスするのがポイント。密閉袋に入れて冷凍保存ができるので、忙しいときにも重宝しますよ。

砂糖の代わりにはちみつを使い、コクを引き出します。フライパンにクッキングシートを敷いてから焼くと、焦げにくいですよ。

みそと水切りヨーグルトで漬けると、やわらかくジューシーな仕上がりに。ヨーグルトみそは、魚や野菜にも使えます。