あるとうれしい！「大根とベーコン」のあったかスープ

とろとろの大根スープと、香ばしく焼けたチーズの風味がたまりません♪大根は、せん切りと輪切りの2つの食感の違いが楽しめます。

豆乳を加えた、ほっこりとやさしい味わいのスープです。大根とベーコンは、こんがりと焼き色をつけてから煮るのがポイント。

とろっとやわらかく煮た大根に、すりおろしたれんこんがマッチ。コンソメと塩こしょうのシンプルな味付けで、野菜のおいしさを活かします。

大根とベーコンはせん切りにして煮込むので、時短で作れます。大根の葉も使って彩りアップ。チーズをのせて焼いたパンを合わせても◎。

葉に近い部分を使った大根は甘く、とろっとかぶのようなやわらかさ♪ベーコンの旨味がしみたクリームスープとよく合います。