夏の献立に困ったらこれ！一皿で大満足できる「なす×ご飯」のレシピ

簡単なのに絶品！「極上なすのとろとろ丼」

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𝐎𝐤𝐮𝐌𝐚𝐲𝐮 おくまゆ｜ゆる料理✼簡単おやつ(@okumayu_kitchen)がシェアした投稿

味付けに使う調味料は焼肉のたれだけ！片栗粉をまぶしたなすをとろとろになるまで弱火でじっくりと焼き、焼肉のたれで味つけをすれば完成です。ゆで卵や青じそをのせて、ちょっぴり贅沢な味わいにして召し上がれ♪

鶏ひき肉たっぷり♪「なすミートカレー」

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なすと玉ねぎ、鶏ひき肉がたっぷり入ったカレーはいかがでしょうか。電子レンジで作れるから、暑い日は特に助かるレシピです。ケチャップが味に深みを出してくれて、食べる手が止まらないおいしさに♪

ごはん泥棒！「豚こまとなすの麻婆風炒め」

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今日のおうちごはん！「優勝レシピ研究家」(@kyounoouchigohan)がシェアした投稿

とろ～りとしたあんがなすと豚肉にからんで、ご飯がどんどんすすんじゃう♪酢を少し入れることで、重たさを感じにくい一品になるのだそう。ご飯と別々に食べるのもよし、丼にして食べるのもよしの一品です。

なすだけなのに超豪華！「なすのしょうが焼き丼」

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Ryuto 「限界社会人のお手軽ごはん」(@otegaru.recipe_e)がシェアした投稿

メインになる食材はなすだけなのに、食べ応えばっちりなしょうが焼き丼です。ご家庭にある身近な調味料で作れてしまうのがうれしいポイントですね。なすの皮面に切り込みを入れておくと、味がよくしみ込みますよ♪

おいしい洋食ご飯「なすのボロネーゼ飯」

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最後にご紹介するのは、豚ひき肉、なす、玉ねぎを使って作るボロネーゼご飯。調味料は旨味たっぷりのケチャップやソースなどで、野菜が苦手なお子さんでも食べられそう♪粉チーズやパセリを振って召し上がれ！

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なすとご飯を合わせて作る、おいしいレシピをご紹介しました。和風から洋風まで幅広く楽しめますね。「今日のごはんはどうしよう？」と悩んだときに、ぜひ思い出してくださいね♪